六堡茶是中國歷史名茶，屬黑茶類，為后發(fā)酵茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。梧州六堡茶歷史悠久，據(jù)《桐君錄》史料記載，梧州六堡茶產(chǎn)制已有1500年的歷史。相傳，神仙龍母路過六堡鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)此地山清水秀，氣候宜人，山上清泉清澈明亮，清甜滋潤，鮮美異常，非常適合植物生長。為改善當(dāng)?shù)厝嗣裆睿埬柑貏e播下茶樹仙種，悉心栽培，并用秘方將仙茶制作成茶葉，茶葉泡出的茶湯口感獨特，茶香醇厚，功效神奇，深受人們喜愛，逐漸聲名遠播。
六堡鎮(zhèn)居民用茶葉換回了大量的糧食，生活得到了很大改善。于是人們將種子廣泛散播開來，變成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡鎮(zhèn)，六堡鎮(zhèn)也因盛產(chǎn)仙茶而聞名，于是人們將仙茶稱為“六堡茶”。
梧州六堡茶遐邇聞名，與云南普洱茶同為中國千年名茶?！吨袊柚尽?000年12月第1版記載，在清代嘉慶年間，梧州六堡茶就以其獨特的檳榔香味而列為全國24個名茶之一。遠銷我國廣東、港澳地區(qū)以及日本、東南亞等國家，深受廣大僑胞和各界人士喜愛。據(jù)《梧州市志》記載，早在清代嘉慶年前后，馬來西亞等地的僑胞，就已普遍用六堡茶做治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品。
六堡茶屬溫性茶，具有“祛濕除燥、通便驅(qū)痢、明目清心、調(diào)理腸胃”等其他茶類所不具備的獨特功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。尤其在悶熱天氣時飲用，可清涼祛暑，喝后倍感舒暢。從保健功能上看，六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。所不同的是，六堡茶葉特有“發(fā)金花”（一種有益于人體的金色或白色菌類孢子），使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，形成芬芳香味，有清涼解暑、暖胃提神之功效。所含脂肪分解酵素也高于其他茶類，具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身、延年益壽。適用于高血壓、高血脂、糖尿病、尿酸高引起的痛風(fēng)癥等人群。六堡茶因其藥效顯著，成了中華藥典中唯一的藥方茶葉，中央電視臺也專門做過專題報道，將六堡茶譽為中國唯一的可以直接藥用的茶葉。
六堡茶的歷史價值與品質(zhì)并不低于其他茶，但由于種種原因，沒有得到很好開發(fā)，被人們所忽視，其知名度、市場占有率不是很高。如今，隨著人民生活水平的提高，人們保健意識明顯增強，六堡茶以其獨有的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質(zhì)風(fēng)味、適宜長期保存的收藏價值等特點，日益被人們所重視，成為茶葉市場的寵兒。且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴大，同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力與日俱增，深受眾多愛茶之人推崇，梧州六堡茶銷量逐年上升，喝六堡茶、談?wù)摿げ?、收藏六堡茶已成為飲茶愛好者追求的新時尚。
為滿足市場需求，梧州市加快了六堡茶原料基地建設(shè)的步伐，從2005年底開始，通過招商引資先后引進了國內(nèi)多家農(nóng)業(yè)企業(yè)，建立了六堡茶良種苗木繁育基地，采用快速繁育技術(shù)進行六堡茶扦插育苗，年出圃茶苗4000萬株。六堡茶育苗基地的建立，極大地促進了梧州市六堡茶原料基地的發(fā)展?；亟ㄔO(shè)推行標(biāo)準化生產(chǎn)，提高質(zhì)量安全水平。企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)辦原料基地的有效模式，實現(xiàn)了六堡茶原料基地規(guī)?；l(fā)展。與此同時，梧州市六堡茶加工企業(yè)也不斷增加投入進行技改和擴建，生產(chǎn)能力得到了很大的提高，據(jù)統(tǒng)計，目前梧州市六堡茶產(chǎn)量近3萬噸，茶園面積達到1萬公頃，種植加工兩項實現(xiàn)總產(chǎn)值27億元。
為擴大六堡茶影響力，提高流通效率，擴大銷售，通過政府扶持、市場培育、企業(yè)參與，梧州市建成了占地面積6萬平方米，呈東西布局的兩個功能齊全的六堡茶專業(yè)市場。并建成梧州茶網(wǎng)，宣傳展示六堡茶產(chǎn)業(yè)和六堡茶文化。目前六堡茶國內(nèi)市場已從粵港澳市場拓展至北京、上海、南京、西安等地，產(chǎn)品還遠銷東南亞、日本等國家和地區(qū)，數(shù)年來保持著千噸以上的出口量，常常供不應(yīng)求。
梧州市茶葉標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)得到普遍推廣應(yīng)用，無公害、綠色和有機茶園逐步建立。2005年、2007年藤縣福鼎茶場的嶺鼎牌綠茶和六堡茶分別獲得國家有機食品認證；2007年蒼梧六堡茶業(yè)有限公司的蒼松牌六堡原茶獲得有機食品認證；2009年廣西茂圣茶業(yè)有限公司茶園獲得有機認證。2011年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準梧州六堡茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，六堡茶“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”知識產(chǎn)權(quán)永久屬于梧州市人民政府所有，梧州市政府及時頒發(fā)《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》，為六堡茶從地理唯一屬性到行業(yè)標(biāo)準都做出了科學(xué)的解釋與規(guī)定。對梧州六堡茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，直接推動了梧州六堡茶文化發(fā)展躍上更高層次。
在茶葉加工環(huán)節(jié)上，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)不斷改善廠區(qū)及加工衛(wèi)生條件，推行規(guī)范化標(biāo)準化生產(chǎn)，加強質(zhì)量監(jiān)控，企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。目前全市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)中，大部分已獲得產(chǎn)品質(zhì)量安全QS認證；廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司、廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司等三家企業(yè)還通過ISO9000質(zhì)量管理體系認證；廣西梧州茶廠獲得“中華老字號”和“廣西老字號”稱號，其注冊的“三鶴”牌商標(biāo)為廣西著名商標(biāo)。廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司、廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司等多家企業(yè)、多個批次的六堡茶先后在廣州、上海、深圳、北京、南京等國際茶博會上獲得金獎及“茶王”最高獎。2010年，廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的六堡茶入選上海世博會中國館，并成為廣西茶葉唯一獲得上海世博會特許商品和生產(chǎn)基地，成為中央政府機關(guān)采購供應(yīng)商。
近日，浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國茶葉品牌價值評估課題組等機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《2014中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值排行榜》，廣西梧州茶廠的三鶴牌、梧州茂圣茶業(yè)有限公司的茂圣牌分別以2.43億元、1.55億元的品牌價值位列中國茶葉企業(yè)品牌價值第29位、第62位，分別比上一年上升了11位、1位，仍然保持廣西茶葉企業(yè)品牌價值第1、第2名的地位，這兩家企業(yè)的六堡茶產(chǎn)品均獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，其中梧州茂圣茶業(yè)有限公司的六堡茶產(chǎn)品在2013年底還獲得了國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護，梧州茶廠被國家商務(wù)部認定為第二批“中華老字號”企業(yè)，這些都大大提升了企業(yè)品牌的知名度和美譽度，也對于保護六堡茶的質(zhì)量特色，提高六堡茶的質(zhì)量水平，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。
六堡茶的文化寓意：六堡茶紅、濃、醇的絕美湯色，定位了其“中國紅”的深刻文化寓意。中國紅，是中華民族的主題色彩，寄寓著平安喜慶、和諧團圓、興旺發(fā)達，中國紅；經(jīng)歷了上下五千年的傳承，可謂對中華民族生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括，是中華民族的哲學(xué)觀。六堡茶演繹“中國紅”，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的折中、自然、和諧之美！
